Home

Vision
L’hôtellerie suisse de classe moyenne doit se positionner plus fortement dans la compétitivité internationale. La catégorisation n’est pas seulement une aide à l’orientation pour le client, elle l’est également, dans une certaine mesure, pour les établissements mêmes, car elle permet une comparaison plus probante de la concurrence, une meilleure définition des groupes cibles, une commercialisation et une satisfaction plus ciblées des attentes des clients.
La catégorisation nous permet de positionner les offres avantageuses et de redonner à la Suisse, grâce à une campagne d’offres attrayantes plus éclectiques, l’image d’une destination – certes pas bon marché, mais à prix modéré et abordable (également pour les ménages qui ne font pas partie des biens nantis de l’économie nationale).
GastroSuisse n’a eu de cesse d’encourager cette «spécialisation» par le biais du lancement de Suisse en direct et récemment avec la campagne Hôtels avantageux (en collaboration avec Suisse Tourisme et Switzerland Travel Centre).

Notre économie nationale a besoin d'une offre d'hébergement couvrant toute la Suisse. Possibilité de réservation, confort minimum, propreté et hospitalité sont autant d'attributs qui permettent également aux petits établissements de survivre avec succès au sein de la concurrence.
GastroSuisse est d’avis que sans adaptations radicales des structures, le tourisme suisse ne pourra pas survivre avec uniquement des offres haut de gamme et les nouveaux touristes des marchés éloignés. La majorité des touristes continueront d'affluer dans les années à venir des pays limitrophes et, espérons-le, également des nouveaux pays membres de l'UE. Ces touristes n'auront que peu d'argent à leur disposition et ils ne pourront pas se permettre de descendre dans des maisons de catégories supérieures. C'est là que les "petits" auront une chance de "grandir".

Sur ce marché de plus en plus saturé, ces établissements ont besoin d’un nouvel élan avec des perspectives d’avenir prometteuses.
La catégorisation standardise certes les offres et les prestations à un niveau comparable, mais elle laisse cependant encore assez de marge pour mettre en valeur la diversité, l’individualité et la personnalité propre à chaque établissement.

Motivation
GastroSuisse compte environ 21 000 membres, dont environ 5 000 prestataires d'hébergement, représentant ainsi une grande partie de la branche de l'hébergement, et en particulier les petits et moyens établissements. Des établissements bien souvent familiaux qui proposent également pour la plupart des possibilités d'hébergement et qui se trouvent à l'écart des principales destinations touristiques.
Les tâches de la Fédération dans ce domaine sont variées
- Assurer l'avenir
- Proposer des formations (par ex. gestion de petits hôtels)
- Marketing
Ce contexte nécessite également une propre catégorisation hôtelière qui montre clairement l'engagement de GastroSuisse pour ces établissements.

Objectifs

• Obtenir une meilleure transparence de l'offre et apporter aux clients une aide à l'orientation
• Accroître la qualité de l'offre grâce à la mise en place du processus de catégorisation
• Exploiter les synergies externes à la branche
• Ventes croisées entre restauration et hébergement (dans les établissements et à l'extérieur)
• Améliorer durablement la situation bénéficiaire des établissements
• Assurer l'avenir